أسعار البيض، شهدت أسواق بيض المائدة اليوم الأحد 7 يونيو 2026 تراجعاً ملحوظاً في بداية التعاملات اليومية، وفقاً للبيانات الرسمية الصادرة عن شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إذ هبطت الأسعار الاسترشادية للبيض الأبيض والأحمر والبلدي بنحو 25 جنيهاً مقارنة بما كانت عليه يوم الجمعة الماضي، في حركة تعكس تغيرات واضحة داخل المزارع والأسواق.
تراجع جماعي في أسعار البيض داخل المزارع
سجلت التعاملات الصباحية انخفاضاً عاماً شمل الأنواع الثلاثة، بعدما تراجعت القيم الاسترشادية بصورة لافتة، وهو ما ظهر بوضوح في البيض الأبيض والبيض الأحمر، إلى جانب البيض البلدي، وتؤكد الأرقام الرسمية أن هذا الانخفاض جاء في مستهل اليوم وليس في نهاية التداولات، مع بقاء حركة البيع والشراء مرتبطة بحجم المعروض والطلب داخل السوق المحلي.
البيض الأبيض والأحمر عند مستوى سعري متقارب
أظهرت البيانات الرسمية تطابقاً واضحاً بين سعر البيض الأبيض والبيض الأحمر خلال تعاملات اليوم، إذ استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 65.5 جنيه بالمزرعة، بينما بلغ 67 جنيهاً للوصالى، وعلى المنوال نفسه سجل البيض الأحمر 65.5 جنيه بالمزرعة، واستقر أيضاً عند 67 جنيهاً للوصالى، وهو ما يعكس تقارباً كبيراً في القيمة السعرية بين الصنفين في هذه المرحلة.
البيض البلدي يحافظ على موقعه الأعلى سعراً
في المقابل، واصل البيض البلدي الحفاظ على موقعه السعري الأعلى مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر، نتيجة لطبيعة إنتاجه والطلب المتواصل عليه، وبحسب الأرقام المعلنة بلغ سعر كرتونة البيض البلدي 87.5 جنيه بالمزرعة، فيما وصلت إلى 89 جنيهاً للوصالى، وهو فارق يعكس استمرار تميزه السعري في السوق المحلي.
ما الذي تعنيه هذه الأرقام للمستهلك؟
تشير الأسعار المعلنة إلى حالة من التوازن النسبي داخل أسواق بيض المائدة، إذ إن التراجع الذي حدث اليوم قد يمنح المستهلك فرصة لشراء الكميات المطلوبة بأسعار أقل من الأيام السابقة، كما أن ثبات أسعار البيض الأبيض والأحمر عند مستوى واحد يؤكد وجود تقارب في التسعير داخل المزارع، بينما يبقى البيض البلدي الأكثر ارتفاعاً بفعل خصائصه الإنتاجية وحجم الإقبال عليه.
كيف يمكن متابعة حركة الأسعار اليومية؟
للمتابعة الدقيقة لتغيرات سوق البيض، يمكن الاعتماد على البيانات الرسمية الصادرة عن شعبة بيض المائدة بشكل مستمر، لأنها تعكس الأسعار الاسترشادية المعتمدة داخل المزارع، وتوضح الفروق بين الأنواع المختلفة، كما تساعد في قراءة اتجاه السوق خلال اليوم الواحد، خاصة في ظل التغير السريع الذي قد يطرأ على التداولات.
هل يستمر التراجع خلال الأيام المقبلة؟
لا يمكن الجزم بمسار الأسعار في الأيام التالية، لكن المؤشرات الحالية تظهر أن السوق شهد هبوطاً كبيراً في بداية تعاملات الأحد 7 يونيو 2026، مع تأثر واضح لجميع الأنواع، ويبقى العامل الحاسم هو استمرار حالة التوازن بين العرض والطلب، ومدى استقرار حركة البيع داخل المزارع والأسواق المختلفة، وتواصل بوابة مصر متابعة هذه التحركات أولاً بأول.
