كيكة الشوكولاتة.. اعمليها في البيت وفري أطفالك بجمال طعمها

تعتبر كيكة الشوكولاتة من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الكبار والصغا فهي تجمع بين الطعم الغني والقوام الهش كما أنها مناسبة للتقديم في المناسبات العائلية وأعياد الميلاد أو حتى كتحلية بسيطة مع فنجان قهوة في هذا المقال من خلال موقع بوابة مصر سنتعرف على طريقة سهلة ومضمونة لتحضير كيكة الشوكولاتة مع صوص شوكولاتة لامع ولذيذ.

مكونات كيكة الشوكولاتة

تعتبر مدينة الشوكولاتة من افضل الحلويات التي نرغب في تناولها في كل الأوقات سواء العشاء أو الفطور او تحلية بين الوجبات والآن نتعرف على. المكونات كما يلي:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب سكر.
• نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب ماء ساخن.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

• في وعاء عميق نخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح جيدًا.
• في وعاء آخر نخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
• نضيف الزيت والفانيليا ثم الحليب مع الاستمرار في الخفق ونضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل ونقلب بهدوء حتى نحصل على خليط ناعم.
• نضيف الماء الساخن ونخلط برفق، سيصبح الخليط سائلًا قليلًا وهذا طبيعي ونسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
• ندخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35–40 دقيقة ونختبر النضج بعود خشبي، ثم نترك الكيكة تبرد تمامًا قبل إضافة الصوص.

مكونات صوص الشوكولاتة

• نصف كوب كاكاو خام.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير صوص الشوكولاتة

1. نضع الكاكاو والسكر والحليب في قدر على نار متوسطة.
2. نقلب المكونات باستمرار حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
3. نضيف الزبدة ونستمر في التقليب حتى يصبح الصوص سميك وناعم.
4. نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيليا ونترك الصوص يبرد قليلًا ثم نسكبه فوق الكيكة.

نصائح لنجاح كيكة الشوكولاتة

• يفضل نخل المكونات الجافة للحصول على كيكة هشة.
• عدم فتح الفرن قبل مرور 25 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.
• يمكن تزيين الكيكة بالمكسرات أو جوز الهند أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.