سعر كيلو الفراخ اليوم.. بورصة الدواجن أسعار الفراخ البيضاء اليوم الجمعة 2 يناير 2026 في السوق

تُعد الفراخ واحدة من أهم مصادر البروتين الحيواني في العالم، إذ ارتبط وجودها بتغذية الإنسان منذ آلاف السنين، سواء من خلال لحومها أو بيضها، ومع تطور أساليب الإنتاج والتربية، أصبحت الدواجن عنصرًا أساسيًا على موائد الأسر في مختلف الدول، لما تتمتع به من قيمة غذائية مرتفعة وسعر مناسب مقارنة بمصادر البروتين الأخرى، ولا تقتصر أهمية الفراخ على الجانب الغذائي فقط، بل تمتد لتشمل أبعادًا اقتصادية وثقافية واجتماعية، جعلتها من أكثر السلع الغذائية تداولًا واستهلاكًا في الأسواق.

القيمة الغذائية للفراخ وأهميتها الصحية

تتميز لحوم الفراخ باحتوائها على نسبة عالية من البروتين تتراوح بين 20 و25%، وهو ما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الباحثين عن نظام غذائي صحي ومتوازن.

كما تحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين B6 وB12، إلى جانب معادن أساسية أبرزها الحديد والزنك، التي تلعب دورًا مهمًا في تقوية المناعة وبناء العضلات وتحسين وظائف الجسم.

أما البيض، فيُعد من أغنى الأطعمة بالعناصر الغذائية، ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي والصناعات الغذائية المختلفة.

الدور الاقتصادي والثقافي للفراخ

تلعب صناعة الدواجن دورًا محوريًا في دعم الاقتصاد، حيث توفر فرص عمل للملايين في مجالات التربية، والتصنيع، والتوزيع، والتجارة، كما تُعد مصدرًا رئيسيًا للدخل لعدد كبير من المزارعين وأصحاب المشروعات الصغيرة.

وعلى الصعيد الثقافي، تدخل الفراخ في إعداد العديد من الأطباق التقليدية في مختلف الدول، وفي مصر تحظى الفراخ المشوية والمقلية بشعبية واسعة بين جميع الفئات.

أسعار الفراخ اليوم في مصر الجمعة 2 يناير 2026

شهدت أسعار الدواجن اليوم استقرارًا نسبيًا داخل الأسواق، وجاءت على النحو التالي:

• الفراخ البيضاء: من 70 إلى 71 جنيهًا للكيلو
• الفراخ الساسو: من 80 إلى 81 جنيهًا للكيلو
• الفراخ البلدي: 100 جنيه للكيلو
• الأوراك: من 110 إلى 115 جنيهًا للكيلو
• البانيه: من 210 إلى 220 جنيهًا للكيلو
• الكبد والقوانص: من 90 إلى 110 جنيهات للكيلو
• الأجنحة: من 50 إلى 55 جنيهًا للكيلو
• الدبابيس: 100 جنيه للكيلو
• الصدور: من 140 إلى 230 جنيهًا للكيلو

أسعار البيض اليوم في الأسواق

• البيض الأبيض: من 111 إلى 115 جنيهًا للكرتونة
• البيض الأحمر: من 113 إلى 116 جنيهًا للكرتونة
• البيض البلدي: من 120 إلى 125 جنيهًا للكرتونة

أسعار الكتاكيت اليوم

• الكتكوت الأبيض: من 12 إلى 18 جنيهًا
• الكتكوت الساسو: من 5 إلى 6 جنيهات
• الكتكوت البلدي: من 3.5 إلى 4 جنيهات

العوامل المؤثرة على أسعار الفراخ في مصر

تتأثر أسعار الفراخ بعدة عوامل رئيسية، أبرزها تكلفة الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج، إلى جانب العرض والطلب في الأسواق.

كما تؤثر تكاليف النقل وارتفاع أسعار الوقود، وأسعار الأدوية والمستلزمات البيطرية، والعوامل الموسمية مثل فصل الشتاء، على حركة الأسعار.

وتلعب القرارات الحكومية والظروف الاقتصادية العامة، مثل معدلات التضخم وسعر صرف الدولار، دورًا مهمًا في تحديد اتجاه أسعار الدواجن، بالإضافة إلى تأثير الأمراض والأوبئة على حجم الإنتاج المعروض في الأسواق.