جدل واسع بين خبراء التغذية.. هرم غذائي أميركي جديد يغير قواعد الأكل الصحي

في يوم واحد تداخلت فيه القرارات التعليمية مع المستجدات الصحية العالمية، برزت أخبار مؤثرة تمس حياة الأفراد بشكل مباشر، فمن جهة أعلنت جامعة الحسين بن طلال عن قرارات عاجلة تتعلق بالامتحانات والدوام حفاظا على السلامة العامة، ومن جهة أخرى كشفت الولايات المتحدة عن تحديثات مثيرة للجدل في الإرشادات الغذائية، وهو ما يعكس تزايد الاعتماد على القرارات الوقائية سواء في التعليم أو الصحة، في ظل متغيرات مناخية ومعيشية متسارعة.

تأجيل الامتحانات النهائية في جامعة الحسين بن طلال

قرر رئيس جامعة الحسين بن طلال الأستاذ الدكتور عاطف الخرابشة تأجيل جميع الامتحانات النهائية المقررة ليوم الثلاثاء 13 كانون الثاني، وذلك نتيجة الظروف الجوية المتوقعة، ويأتي هذا القرار في إطار حرص إدارة الجامعة على سلامة الطلبة وأعضاء الهيئتين التدريسية والإدارية، خاصة مع التحذيرات المتعلقة بانخفاض درجات الحرارة ونشاط الرياح وهطول الأمطار الغزيرة في بعض المناطق.

تعليق الدوام كإجراء وقائي

إلى جانب تأجيل الامتحانات، أعلنت الجامعة تعليق دوام العاملين في اليوم ذاته، مع استثناء من تقتضي طبيعة عملهم ذلك بالتنسيق مع الإدارات المعنية، ويعكس هذا القرار التزام الجامعة بسياسة الوقاية المسبقة، وتقليل المخاطر الناتجة عن التنقل في ظل الأحوال الجوية غير المستقرة.

الهرم الغذائي الجديد في الولايات المتحدة

على صعيد مختلف، أعلن وزير الصحة الأميركي روبرت ف كينيدي جونيور عن تحديث الإرشادات الغذائية الأميركية، حيث تم الكشف عن نموذج جديد للهرم الغذائي اعتمد على قلب المفاهيم التقليدية، مقدما البروتين والدهون الصحية ومنتجات الألبان والفواكه والخضراوات، مع تقليل الاعتماد على الحبوب كمصدر أساسي يومي.

أهداف الإرشادات الغذائية المحدثة

بحسب ما نشره البيت الأبيض، تهدف هذه الإرشادات إلى تعزيز الصحة العامة من خلال تقليل الاعتماد على الأطعمة المصنعة، والعودة إلى مكونات غذائية طبيعية، بما يسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة وتحسين جودة الحياة على المدى الطويل.

أبرز الانتقادات الموجهة للنظام الجديد

واجه الهرم الغذائي الجديد انتقادات من مختصين في التغذية وأبرزها:

• عدم وضوح الكميات الموصى بها.
• غياب التمييز بين مصادر البروتين المختلفة.
• تجاهل التنوع الثقافي في الأنظمة الغذائية.
• استخدام مصطلحات عامة مثل الطعام الحقيقي دون تعريف دقيق.

ترحيب مشروط من الجهات الصحية

رغم الانتقادات، رحبت جمعية القلب الأميركية ببعض جوانب الإرشادات الجديدة، خاصة ما يتعلق بتقليل السكريات المضافة والمشروبات السكرية، وزيادة الاعتماد على الخضراوات والفواكه، معتبرة أن هذه الخطوات تتماشى مع مبادئ الصحة الوقائية.