بمكونات في كل مطبخ .. طريقة خبز البريوش الطري بأقل مجهود

للخبز الكثير من الوصفات المختلفة بأطعم شهية وطيبة من الكثير من المطابخ المحلية والعالمية، حيث يمكن تحضير أطيب خبز بدون أي مجهود أو تكاليف عالية في المنزل ومن بين هذه الوصفات هي طريقة خبز البريوش الطري من المطبخ الفرنسي المميز جدًا والمفيد، هذا الخبز يستخدم في الأكلات الحلوة او الحادقة كذلك.

مكونات خبز البريوش الفرنسي الطري

إذا كنتي عزيزت اﻷم تحتاجين إلى وصفة سهلة لعمل الخبز المميز والشهي في البيت بأقل مجهود وبمكونات متوافرة في كل منزل ومطبخ عليكي بمتابعة طريقة خبز البريوش الطري من المطبخ الفرنسي، فهو يتميز بمكوناته المفيدة من البيض واللبن والزبدة وغيرها حيث يمكن الجسم الطاقة والفيتامينات، لنتعرف في البداية على المكونات التي تكفي لعمل قالب واحد كبير من الخبز، وهي كالتالي:

• أربع أكواب من دقيق اﻷبيض للمخبوزات.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة حبات من البيضَ.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الزبدة بحرارة المطبخ.
• لدهن وجه الخبز بيضة واحدة مخفوقة مع رشة من الفانيليا.
• رشة من السمسم للتزيين “اختياري”.

طريقة خبز البريوش الطري بالتفصيل

جهزي عزيزتي الخبز الفرنسي الطري واستمتعي بأطيب السندويشات والوصفات اللذيذة، تابعي معنا طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. في وعاء كبير ونظيف نضع كمية الدقيق والسكر مع الملح والخميرة الفورية ونقلب المكونات مع بعضها.
2. ثم نضيف البيض على الخليط وكمية الحليب الدافئ بالتدريج ونبدأ بالعجن حتى تتكون عجينة طرية لزجة قليلًا.
3. وبعد ذلك نضيف كمية الزبدة الطرية على العجين مع الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق، حتى تتكون معنا عجين ناعم ومتماسك.
4. نقوم بتغطية العجين ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على اﻷقل حتى تتخمر ويتضاف حجمها.
5. ثم نقوم بتقسيم العجين إلى قطع متوسطة الحجم ونشكلها على شكل كرات.
6. في قالب توست مستطيل مدهون بالزبدة نضع كرات العجين بشكل عشوائي، ثم نترك العجين نصف ساعة ترتاح.
7. ندهن وجه العجين بالبيضة المخفوقة، ثم ندخل القالب في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي لذيذ.
8. نخرج القالب من الفرن ونغطيه بالمنشف ونتركه جانبًا يرد قليلًا، ثم نخرج الخبز من القالب ونقطعه وبالهناء.